Ventes Privées

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Un vin frais, tourné sur les agrumes avec une très belle rondeur en bouche.

Fondée en 2016, cette maison tenue par Camille Thiriet et Matt Chittick est l'accomplissement d'un rêve, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette.
Le but même étant de vinifier des appellations discrètes venant de beaux terroirs et cela avec le plus d'attention possible. Un pari qui se révèle gagnant, ils ont commencé avec 7 fûts, le millésime 2020 en compte désormais 40.

2,40 pts
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RVF 14,5/20 "Sur le fil, tendu mais précis, en retrait lors de nos dégustations, c'est un vin qui méritera un temps de bouteille pour éclore."

Sous la direction de Dominique Lafon, propriétaire réputé de Meursault, en Côte d’Or, ce domaine du Mâconnais a rapidement conquis les amateurs et les professionnels. Le mâcon Clos de la Crochette des Héritiers du Comte Lafon est l’une des deux cuvées phare du domaine. Issu de très vieilles vignes plantées dans le bien-nommé village de Chardonnay, le vin présente un caractère à la fois fruité, mûr et frais, dans une bouche ample et longue. L’expression de l’élégance du chardonnay bourguignon.

2,80 pts
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Un grand vin issu de la Serra San Bartolo, sur des sols calcaires et argilo-calcaire. Magnifique Frappato porté par une belle acidité, très aromatique et floral. Le talent d'Arianna Occhipinti a encore frappé !

2700 bouteilles produites par an.

2,74 pts
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Encore ferme, la cuvée Simon est une référence en Pic Saint Loup. Il évoque magnifiquement la ronce et le poivre sauvage. Nous profitons d'une belle longueur d'épices douces. Il sera prêt à partir de 2021. 17/20 RVF

La cuvée Simon du Clos Marie est certainement une des plus belles bouteilles de la production viticole actuelle du Pic Saint-Loup, et du Languedoc en général. Il s'agit d'un vin sain et ample, toujours très digeste dans sa franchise et sa finesse de texture, qui s'offre en une belle complexité de saveurs (garrigue, laurier, agrumes, etc....). Vous adorerez la cuvée Simon du Clos Marie, qui enchante par sa régularité et son caractère avenant, très soigné, qui offre un visage soigné et sincère des vins du Languedoc.

2,97 pts
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Paul Meunier et Lucile Maurin, les deux vignerons du domaine, s'occupent de dix hectares de vignes dans la Vallée de l’Agly, sur les communes de Maury, St Paul de Fenouillet, Lesquerde et St Arnac, en plein Roussillon. Ce millésime 2014 est une sélection parcellaire révélant des notes légèrement épicées au piment d'espelette et des arômes de fruits rouges telles que la fraise ainsi que la cerise. Ce vin témoigne d'un parfait équilibre des tanins avec une pointe d'acidité. 

3,20 pts
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Paul Meunier et Lucile Morin sont installés depuis 2014 à St-Arnac, dans le massif du Fenouillèdes, loin de leurs racines et du domaine familial en Côte de Nuits (J.-J. Confuron). Au cœur de cet écrin préservé et oublié, niché au pied des Pyrénées, entre mer et montagne, les deux bourguignons ont fait le choix inspiré de produire des vins dans une région qui a tout à offrir, et au développement fulgurant. 

Première vraie récolte après un travail de restructuration à la taille et des labours complexes, les raisins encore rares et petits sont récoltés à une très belle maturité phénolique. En cave, les fermentations indigènes gourmandes et faciles se déroulent rapidement et Pétaillat est élevé 16 mois en fût de 2 vins. Un vin subtil, avec une matière délicate, qui pourra être dégusté dans sa jeunesse ou bien attendu quelques années. 

3,21 pts
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A Fixin, sur le sol du Champs des Charmes de Jérôme Galeyrand, le pinot noir donne des vins corsés, aux arômes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise) et de violette. Un véritable vin d'hiver qui, après quelques années en cave accompagnera à merveille un bœuf bourguignon.

Le Domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert. Le Domaine est tenu par le vigneron depuis 2001, et élabore des vins authentiques à son image. Les vins sont produits avec le moins d’intrants possible afin qu'ils puissent refléter le caractère du terroir, et le Domaine est actuellement en cours de certification Biologique

3,34 pts
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RVF 16,5/20

Ce Gevrey-Chambertin “Billard” présente une robe intense et profonde. Le nez dévoile des notes florales et de fruits bien mûrs tels que le cassis et la griotte. La bouche est structurée et profonde avec des tanins soyeux. C’est un vin taillé pour la garde.

Le Domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert. Le Domaine est tenu par le vigneron depuis 2001, et élabore des vins authentiques à son image. Les vins sont produits avec le moins d’intrants possible afin qu'ils puissent refléter le caractère du terroir, et le Domaine est actuellement en cours de certification Biologique.

3,34 pts
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RVF 17/20

Ce Gevrey Village produit sur le climat de La Justice bénéficie d’une macération très douce, à froid, avant un élevage de 16 mois en barriques (20% neuves). Le vin dévoile des arômes de fruits noirs et d'orange sanguine, avec une bouche ample et des tanins bien fondus. Il pourra être apprécié tout au long de ses 10 premières années sur des gibiers ou bien avec de la volaille une fois sortie de sa prime jeunesse.

Le Domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert. Le Domaine est tenu par le vigneron depuis 2001, et élabore des vins authentiques à son image. Les vins sont produits avec le moins d’intrants possible afin qu'ils puissent refléter le caractère du terroir, et le Domaine est actuellement en cours de certification Biologique..

3,34 pts
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Le domaine Marchand et frères est un petit vignoble fondé en 1813 à Morey-Saint-Denis. En 1999, Denis Marchand reprend le flambeau en devenant la 7ème génération de viticulteurs cultivant les 9 hectares de la propriété.
Certifié HVE3, le terroir si spécifique de la Côte de nuits se retrouve valorisé et magnifié par 16 cuvées confidentielles produisant respectivement entre 30.

Un 100% Chardonnay avec beaucoup de tension, de minéralité aux notes toastées et fleuries.

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Cette exploitation familiale de Puligny-Montrachet compte aujourd’hui parmi les domaines de référence de la Côte de Beaune. Créé au début du XXe siècle par Etienne Sauzet, le domaine est aujourd’hui géré par sa petite-fille, Jeanine, et son mari Gérard Boudot, accompagnés de leur fille Emilie et de son mari Benoît Riffault. L’expression du chardonnay atteint au domaine Etienne Sauzet une dimension exceptionnelle, alliant minéralité, densité et pureté. La qualité de ses vins blancs de chardonnay est unanimement reconnue par les amateurs. 

Le Puligny Montrachet Village est issu de 7 parcelles réparties sur l’ensemble de la commune. Le choix pour cette cuvée a été d’utiliser le bois avec parcimonie puisqu’elle ne passe que 4 mois en fûts de chêne, le reste de l’élevage se fait en cuve. Il en résulte un vin tonique et déjà très accessible pour ce millésime 2017 qu’on pourra tout de même attendre encore quelques années. 

3,05 pts
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Deux des plus belles parcelles du village sont assemblées en raisins pour l’obtention de ce vin. D’une part les Breterins, exposés plein sud sur des terres blanches et légères conférant une maturité avancée pour l’appellation et des vins tout en fruit. D’autre part, les Duresses, exposés Sud Est sur des terres à argiles bruns conférant des vins plutôt denses et tanniques. La complémentarité de ces deux parcelles produit un vin sérieux et puissant.

3,00 pts
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Cuvée issue de trois climats distincts. Ces trois parcelles situées du nord au sud du village, en limite des 1ers Crus, produisent des petits rendements compte tenu de l’âge des vignes.

Trilogie 2017 est un vin coloré et charnu, avec une belle densité. Il faut attendre quelques années pour l'apprécier pleinement.

3,56 pts
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La production des bourgognes blancs du domaine Sauzet pourrait servir de modèle aux autres propriétés de la Côte de Beaune. La famille Sauzet a élaboré un vin à la fois raffiné et opulent. Le chardonnay atteint ici une pureté d’expression impressionnante.

3,25 pts
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Dans les années 90, Denis Mortet a bousculé les standards bourguignons en produisant des vins modernes qui ont donné au pinot des densités et des teintes peu usuelles jusqu’alors. En Gevrey-Chambertin, Mes cinq Terroirs, qui a parfaitement assimilé son élevage, possède un fruit crémeux, avec une touche acidulée. Sa bouche dense et fraîche s’étire en longueur sur un fruit croquant de grande qualité.

3,65 pts
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Ce premier cru de Chablis, issu d'un terroir de terre blanche argileuse, affiche d’emblée son caractère séducteur : dès le premier nez, le chardonnay s'exprime par un fruit mûr que l’on retrouve dans une bouche riche, assez grasse, mais équilibrée, finement iodée. Laurent Tribut signe ici un chablis premier cru généreux, enjôleur, qui récoltera tous les suffrages.

3,67 pts
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Au Domaine André et Mireille Tissot, Stéphane Tissot a su insuffler l'énergie nécessaire pour produire des vins du Jura précis, d'une grande finesse, respectant le fruit et constituant une gamme de vins complète et cohérente. Le résultat de ses efforts est un vin jaune somptueux, riche en matière, complexe, avec des épices, de la noix et une longueur remarquable. D'après certains critiques, cet Arbois rivaliserait avec les grands Château-Chalon. A garder aussi longtemps que vous en aurez le courage…

3,71 pts
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A Chassagne-Montrachet, le domaine Marc Morey et Fils produit des vins de chardonnay équilibrés, de style classique, dans le respect de leurs terroirs respectifs. Ce premier cru Les Vergers présente un profil gras et charpenté. Sur des arômes de fruits secs, il offre une jolie plénitude de bouche, qui termine sur une longue finale minérale. Un classique, à garder ou à déguster aujourd’hui après un passage en carafe.

3,72 pts
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Antoine Jobard, dans la lignée de son père François, produit des meursaults de haut niveau dans un style classique, avec des élevages très longs et sans aucun effet de style. Jamais lourds ni outrageusement boisés, les vins brillent par leur précision et surtout par leur aptitude au vieillissement. Les Tillets a des arômes réservés et discrets pour le moment. Le vin affirme de la douceur, mais aussi une tension affirmée en bouche avec une tendre légèreté.

3,75 pts
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RVF 16/20

Cette cuvée présente un équilibre parfaitement maitrisé, tout est en place. Le nez nous plonge dans des arômes de fruits bien mûrs, d’épices et de réglisse. En bouche le volume et la longueur nous impressionnent. Un magnifique Gevrey village qu’il va être dur d’attendre 2 ou 3 ans.

Le Domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert. Le Domaine est tenu par le vigneron depuis 2001, et élabore des vins authentiques à son image. Les vins sont produits avec le moins d’intrants possible afin qu'ils puissent refléter le caractère du terroir, et le Domaine est actuellement en cours de certification Biologique.

3,78 pts
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Au Domaine André et Mireille Tissot, Stéphane Tissot a su insuffler l'énergie nécessaire pour produire des vins du Jura précis, d'une grande finesse, respectant le fruit et constituant une gamme de vins complète et cohérente. Le résultat de ses efforts est un vin jaune somptueux, riche en matière, complexe, avec des épices, de la noix et une longueur remarquable. D'après certains critiques, cet Arbois rivaliserait avec les grands Château-Chalon. A garder aussi longtemps que vous en aurez le courage…

3,85 pts
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Dans les années 90, Denis Mortet a bousculé les standards bourguignons en produisant des vins modernes qui ont donné au pinot des densités et des teintes peu usuelles jusqu’alors. En Gevrey-Chambertin, Mes cinq Terroirs, qui a parfaitement assimilé son élevage, possède un fruit crémeux, avec une touche acidulée. Sa bouche dense et fraîche s’étire en longueur sur un fruit croquant de grande qualité.

3,65 pts
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Au Domaine André et Mireille Tissot, Stéphane Tissot a su insufflé l'énergie nécessaire pour produire des vins du Jura précis, d'une grande finesse, respectant le fruit, constituant une gamme de vins complète et cohérente.
La Vasée est un vin jaune avec une fraicheur ciselée, presque pointue tant elle se montre vive et haute.

4,10 pts
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Le domaine Marchand et frères est un petit vignoble fondé en 1813 à Morey-Saint-Denis. En 1999, Denis Marchand reprend le flambeau en devenant la 7ème génération de viticulteurs cultivant les 9 hectares de la propriété.
Certifié HVE3, le terroir si spécifique de la Côte de nuits se retrouve valorisé et magnifié par 16 cuvées confidentielles produisant respectivement entre 300 et 900 bouteilles chacune.

Ce vin à la texture veloutée est remarquable par la finesse de ses tanins et la persistance de son acidité apportant de la fraicheur. Les arômes se déclinent autour du fruit rouge et du sous bois avec une finale légèrement torréfiée très agréable.

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Au Domaine André et Mireille Tissot, Stéphane Tissot a su insufflé l'énergie nécessaire pour produire des vins du Jura précis, d'une grande finesse, respectant le fruit, constituant une gamme de vins complète et cohérente.
La Vasée est un vin jaune avec une fraicheur ciselée, presque pointue tant elle se montre vive et haute.

4,25 pts
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Stéphane Tissot a repris le domaine familial à la suite de ses parents. Infatigable travailleur, ce vigneron perfectionniste et hyperactif n'a de cesse d'expérimenter et de pousser toujours plus loin la recherche de la qualité de ses vins. Le domaine Stéphane Tissot est aujourd'hui emblématique du renouveau qualitatif des vins du Jura, et nul ne peut rivaliser aujourd'hui avec son énergie, qui a permis aux vins du domaine de dépasser en notoriété le cadre de la région.

La Mailloche est un fabuleux vin jaune parcellaire relativement puissant, produit par le plus brillant producteur d'Arbois !

4,55 pts
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Les Bruyères est un vin puissant et complexe.
Au nez on ressent la noix, les épices, la vanille et en bouche ce vin est d'une onctuosité presque atypique et d'une longueur remarquable.

 

3,90 pts
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Fabio Gea, jeune vigneron italien de la région du Piémont cultive l'intégralité de sa vigne en Biodynamie ; son but étant d'aboutir à un fruit pur et intact afin de proposer un vin exceptionnel.
Il est le précurseur dans l'utilisation de la céramique lors de la vinification de son hectare de vigne.

Couleur rouge aux reflets tuilés. Au nez, de subtiles notes de fruits rouges et résinées s’ouvrent sur le sous-bois et le réglisse. La bouche est voluptueuse et très complexe avec une magnifique longueur.

4,67 pts
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Depuis de XXème siècle, le domaine de Sauzet situé en Cote d'or est une reférence du Chardonnay. La famille Boudot oeuvre ici avec passion, rigueur, et attention afin de transmettre à chaque raisin une énergie bien particulière insufflée par une culture en biodynamie.

Avec un peu d'aération, Champ Gain révèle des touches d'agrumes, de citrons, de coquille d'huitres et des fruits de la passion et se conclut par une légère amertume type écorce de citron pour fermer cette parenthèse gustative tout en fraicheur.

4,30 pts
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Château-Chalon fait encore preuve d'une incroyable finesse sur ce millesime. Moins fermé que le 2012, on y retrouve tout de même des parfums de zest de citron avec une pointe d'amertume apportant de la fraicheur. 

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Fabio Gea, jeune vigneron italien de la région du Piémont cultive l'intégralité de sa vigne en Biodynamie ; son but étant d'aboutir à un fruit pur et intact afin de proposer un vin exceptionnel.
Il est le précurseur dans l'utilisation de la céramique lors de la vinification de son hectare de vigne.

Couleur rouge aux reflets tuilés. Au nez, de subtiles notes de fruits rouges et résinées s’ouvrent sur le sous-bois et le réglisse. La bouche est voluptueuse et très complexe avec une magnifique longueur.

5,14 pts
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Fabio Gea, jeune vigneron italien de la région du Piémont cultive l'intégralité de sa vigne en Biodynamie ; son but étant d'aboutir à un fruit pur et intact afin de proposer un vin exceptionnel.
Il est le précurseur dans l'utilisation de la céramique lors de la vinification de son hectare de vigne.

Couleur rouge aux reflets tuilés. Au nez, de subtiles notes de fruits rouges et résinées s’ouvrent sur le sous-bois et le réglisse. La bouche est voluptueuse et très complexe avec une magnifique longueur.

5,21 pts
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Depuis de XXème siècle, le domaine de Sauzet situé en Cote d'or est une reférence du Chardonnay. La famille Boudot oeuvre ici avec passion, rigueur, et attention afin de transmettre à chaque raisin une énergie bien particulière insufflée par une culture en biodynamie.

Le Hameau de Blagny de chez Etienne Sauzet est un vin décidément porté sur le fruit, aux arômes croquants de pêche blanche, de pamplemousse et de fleur d'oranger. L'attaque en bouche est incisive, tendue, avec une belle longueur en bouche. En partie dû à l'altitude de la parcelle.

4,70 pts
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Cette exploitation familiale de Puligny-Montrachet compte aujourd’hui parmi les domaines de référence de la Côte de Beaune. Créé au début du XXe siècle par Etienne Sauzet, le domaine est aujourd’hui géré par sa petite-fille, Jeanine, et son mari Gérard Boudot, accompagnés de leur fille Emilie et de son mari Benoît Riffault. L’expression du chardonnay atteint au domaine Etienne Sauzet une dimension exceptionnelle, alliant minéralité, densité et pureté. La qualité de ses vins blancs de chardonnay est unanimement reconnue par les amateurs.

Ce premier cru est situé sur le haut du côteau, juste à côté du Hameau de Blagny. Cette parcelle est composée d’un sol et majorité calcaire et bénéficie de l’un des climats les plus frais de Puligny. Elle nous donne un vin d’une finesse remarquable, avec une finale fraiche et saline.

Parker : 92

4,70 pts
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Depuis de XXème siècle, le domaine de Sauzet situé en Cote d'or est une reférence du Chardonnay. La famille Boudot oeuvre ici avec passion, rigueur, et attention afin de transmettre à chaque raisin une énergie bien particulière insufflée par une culture en biodynamie.

Avec un peu d'aération, Champ Gain révèle des touches d'agrumes, de citrons, de coquille d'huitres et des fruits de la passion et se conclut par une légère amertume type écorce de citron pour fermer cette parenthèse gustative tout en fraicheur.

4,80 pts
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Depuis de XXème siècle, le domaine de Sauzet situé en Cote d'or est une reférence du Chardonnay. La famille Boudot oeuvre ici avec passion, rigueur, et attention afin de transmettre à chaque raisin une énergie bien particulière insufflée par une culture en biodynamie.

Avec un peu d'aération, Champ Gain révèle des touches d'agrumes, de citrons, de coquille d'huitres et des fruits de la passion et se conclut par une légère amertume type écorce de citron pour fermer cette parenthèse gustative tout en fraicheur.

4,95 pts