L’appellation du Haut-Médoc s’étend de Blanquefort à Saint-Seurin. Elle slalome entre les six appellations communales ; il existe donc des disparités dans la spécificité des crus, et l’on peut difficilement mettre sous la même bannière la puissance veloutée d’un Sociando-Mallet et la rondeur d’un Coufran. Les vins du Haut-Médoc allient généralement générosité et droiture de constitution. Ils évoluent parfaitement et comptent cinq crus classés en 1855 dont le plus fameux est La Lagune.