Yannick Pelletier, Coccigrues, 2011 Rouge - 0,75L

Yannick Pelletier, Coccigrues, 2011

Le terme Coccigrues fait référence à la littrature rabelaisienne. Ce vin de Yannick Pelletier se distingue par son bouquet d'épices, de poivre et de fruit frais, qui précède une matière suave et mûre, tout en douceur et intégrité des saveurs du raisin frais de ces coteaux d'...

Le terme Coccigrues fait référence à la littrature rabelaisienne. Ce vin de Yannick Pelletier se distingue par son bouquet d'épices, de poivre et de fruit frais, qui précède une matière suave et mûre, tout en douceur et intégrité des saveurs du raisin frais de ces coteaux d'altitude. Il constitue une expression nuancée et séduisante, qui possède également une grande longueur en bouche et toute la finesse souhaitée. Ce vin Coccigrues de Yannick Pelletier est assurément une très belle réussite. 

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Fiche technique

Terroir
Les vignes ont entre 45 et 70 ans, et sont situées en altitude sur le secteur des schistes de Saint-Nazaire de Ladarez, avec des vieilles vignes en gobelet situées sur les coteaux.
Elaboration
Le vin subit une vinification traditionnelle, suivi de l'assemblage et d'un élevage de 18 mois en barriques.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Pigeon rôti, reblochon.
Cépages principaux
Carignan, Syrah, Grenache Noir.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2014 - 2023