Viñedos Históricos Sierra de Gata, Anthier White Vintage, 2015 Blanc - 0,75L

Viñedos Históricos Sierra de Gata, Anthier White Vintage, 2015

Livraison à partir du 3 juin

Jesús María Recuero - oenologue et vigneron basé à Villanueva de Alcardete, dans le nord-est de la province de Tolède - a promu le projet des Vins Antier, des vins qui explorent les variétés des régions comme Ojo de Liebre et V...

Livraison à partir du 3 juin

Jesús María Recuero - oenologue et vigneron basé à Villanueva de Alcardete, dans le nord-est de la province de Tolède - a promu le projet des Vins Antier, des vins qui explorent les variétés des régions comme Ojo de Liebre et Verdejo Serrana en blanc ou encore Piñuelo, Rufeta ainsi que Tinto Fino en rouge. Jusqu'à présent il a deux lignes de vins, le Trasantier, pour des vins plus traditionnels dans leur élaboration ; et l'Antier, pour une viticulture plus radicale, sans sulfites et sans filtration.

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Fiche technique

Terroir La Sierra de Gata a toujours été une terre de vins rouges et la présence de raisins blancs dans la région est plus récente. Les plantations massives de cépages blancs à partir des années 1970 ont répondu à une demande croissante de vins blancs en provenance des villages voisins. Ces vignes ont été greffées après une sélection massive dans les vieilles vignes.
Elaboration Pour sa vinification, l'idée consistait dès le départ à faire une macération pelliculaire, laissant le moût en contact avec ses peaux pour tenter de montrer tout le potentiel des raisins de montagne dans le vin.
Température de service 10°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec toutes sortes de viandes.
Cépages principaux Ojo de liebre.
A consommer idéalement en 2019 - 2025