Trilogy, 2012 Rouge - 0,75L

Trilogy, 2012

Trilogy est une des plus belles cuvées de ce producteur vedette qui prouve l’excellente adaptation des cépages bordelais aux terroirs de Stellenbosh. Le nez dégage une sensation de maturité et de complexité avec des arômes de baies noires et rouges, d’épice, de cacao ou de sous-bois. La richesse du fruit enrobe une structure puissante marquée...

Trilogy est une des plus belles cuvées de ce producteur vedette qui prouve l’excellente adaptation des cépages bordelais aux terroirs de Stellenbosh. Le nez dégage une sensation de maturité et de complexité avec des arômes de baies noires et rouges, d’épice, de cacao ou de sous-bois. La richesse du fruit enrobe une structure puissante marquée par des tanins amples et mûrs. A boire (à carafer) ou à garder.

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Fiche technique

Terroir Vignes de coteaux exposées sud. Sols d'argile sur granite (type Hutton et Clovelly)
Elaboration Fermentation en cuve, élevage en fûts (60% de bois neuf) pendant 24 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 14,5
Suggestions d'accompagnement Souris d'agneau, côte de bœuf, rôti de bœuf
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
A consommer idéalement en 2017 - 2024

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