Fiche technique

Degré d'alcool 40.0
Type d'agriculture Traditionnelle
Origine L’ouzo Tirnavou est produit par la famille grecque Katsaros à Tirnavos (Larissa) en Thessalie depuis 1856. La distillerie est la plus ancienne distillerie de Grèce
Élaboration L’ouzo Tirnavou est élaboré à partir d’anis étoilé et de quatorze herbes et épices dont le fenouil, la cannelle ou la muscade qui macèrent dans de l’eau-de-vie de raisin. Une double distillation est ensuite menée dans de petits alambics de cuivre. Le distillat est ensuite filtré avant de reposer deux mois dans des cuves en inox.