Serge et Olivier Horiot, Sève Rosé de Saignée, 2011 Rosé - 0,75L

Serge et Olivier Horiot, Sève Rosé de Saignée, 2011

Le champagne Olivier Horiot Sève rosé de saignée extra brut ne ressemble à aucun autre champagne ! Il provient du terroir original des Riceys, au cœur de la côte des Bars et il est vinifié en « saignant » la cuvée, c’est à dire en laissant mac&eacute...

Le champagne Olivier Horiot Sève rosé de saignée extra brut ne ressemble à aucun autre champagne ! Il provient du terroir original des Riceys, au cœur de la côte des Bars et il est vinifié en « saignant » la cuvée, c’est à dire en laissant macérer les raisins de pinot noir jusqu’à obtention de la couleur, du fruit, de l’ampleur souhaité par le vigneron. Une méthode plus risquée que celle qui est utilisée dans pour la plupart des champagnes, mais qui donne des résultats convaincants.

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Fiche technique

Température de service 11°C
Degré d'alcool 12.0
Suggestions d'accompagnement Apéritif, crustacés, volailles
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2016 - 2020