Santadi, Carignano del Sulcis Riserva, 2015 Rouge - 0,75L

Santadi, Carignano del Sulcis Riserva, 2015

Ce millésime possède une robe brillante d’un grenat profond. Le nez est intense et complexe entre fraîcheur florale et une large palette de fruits rouges et baies noires.

Ces vignes de carignan sur pieds francs, aux re...

Ce millésime possède une robe brillante d’un grenat profond. Le nez est intense et complexe entre fraîcheur florale et une large palette de fruits rouges et baies noires.

Ces vignes de carignan sur pieds francs, aux rendements naturellement limités par les sols pauvres de la région côtière à base de terres rouges ferrugineuse et sablonneuses bien drainées, donnent un grand vin fin et racé où la puissance du cépage est affinée par la minéralité du sol. Un savoir faire exceptionnel.

Lire la suite

1,48 pts

Club LAVINIA : cumulez des points en achetant cet article.

Vos points se transformeront en Euros à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Elaboration
Fermentation en cuve inox pendant 2 semaine à température contrôlée entre 25 et 28°C avec remontage fréquent. Fermentation malolactique complète puis affinage pendant 12 mois en barrique de chêne français de 1er et deuxième passage. Affinage en bouteille de quelques mois avant commercialisation.
Température de service
16-18°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Teriyaki de porc et des légumes Thaï, un filet-mignon avec des pommes de terre au four ou une bavette de bœuf avec un beurre au basilic.
Cépages principaux
Carignano.
Bio
Non