Samuel Tinon, Aszú Esszencia (0,50 L), 2007 - 0,50L
La dégustation d’un Aszu Eszencia est un moment unique : nul autre vin au monde n’offre cette richesse et cette concentration de saveurs botrytisées. Plus qu’un vin, il s’agit d’un nectar à peine fermenté (3.5%), à la texture langoureuse, proche d’un miel liquide, qui empl...
La dégustation d’un Aszu Eszencia est un moment unique : nul autre vin au monde n’offre cette richesse et cette concentration de saveurs botrytisées. Plus qu’un vin, il s’agit d’un nectar à peine fermenté (3.5%), à la texture langoureuse, proche d’un miel liquide, qui emplit le palais de fruit sec, d’abricot confit, de coing et de miel. Tinon signe un Aszu Eszencia absolument impérissable, à déguster lentement. Un grand moment en perspective !
