Ruppert Leroy, La Bergerie Dégorgement Tardif, 2015 Blanc - 0,75L

Ruppert Leroy, La Bergerie Dégorgement Tardif, 2015

Le domaine s'étend sur 4 ha à Essoyes, dans l'Aube, sur la Côte des Bar. En 2010, les vignerons entament une conversion en Agriculture Biologique puis deviennent certifiés AB en 2013. Afin de valoriser l'expression de leurs terroirs le domaine élabore une cuvée par année en s&ea...

Le domaine s'étend sur 4 ha à Essoyes, dans l'Aube, sur la Côte des Bar. En 2010, les vignerons entament une conversion en Agriculture Biologique puis deviennent certifiés AB en 2013. Afin de valoriser l'expression de leurs terroirs le domaine élabore une cuvée par année en séparant chaque parcelle. 

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Fiche technique

Elaboration Le domaine travaille de façon la plus naturelle possible en utilisant les levures indigènes des raisins, sans collage, sans filtration, le passage au froid se fait naturellement en profitant des gelées hivernales et ce pour respecter au mieux la nature des vins.
Température de service 11°C
Degré d'alcool 12.0
Cépages principaux Chardonnay.