Romeo del Castello, Vigo, 2014 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 94
WS
WS 92
Romeo del Castello, Vigo, 2014

R. PARKER : 94/100

WNE SPECTATOR : 92/100

Le domaine historique Romeo del Castello est situé à 700 mètres sur les pentes de l'Etna en Sicile, il est actuellement entretenu par Rosanna Romeo et sa fille Chiara Vigo. Vigo 2014 démarre lentement, le vin prend de l'ampl...

R. PARKER : 94/100

WNE SPECTATOR : 92/100

Le domaine historique Romeo del Castello est situé à 700 mètres sur les pentes de l'Etna en Sicile, il est actuellement entretenu par Rosanna Romeo et sa fille Chiara Vigo. Vigo 2014 démarre lentement, le vin prend de l'ampleur et de l'intensité à mesure qu'il s'ouvre à l'air. Il est marqué par un fond de baies rouges, d'épices, de goudron, de fumée et de minéraux qui s'unissent pour former un parfait équilibre. En bouche, les tannins fins et poussiéreux créent un cadre crémeux faisant ressortir la pureté aromatique.

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Fiche technique

Terroir Le domaine de 14 hectares est entouré d'une coulée de lave issue d'une éruption de 1981 qui menaçait de détruire les 30 hectares du domaine. Les vignes ont alors une moyenne d'âge de 100 ans.
Elaboration Les raisins sont récoltés à la main, fermentés dans des fûts de chêne pendant 12 mois sans levures ni enzymes et à température contrôlée. Le soufre est utilisé avec parcimonie, voire pas du tout. Les vins sont élevés dans des fûts de chêne plus âgés pendant environ 14 mois, puis mis en bouteille sans collage ni filtration.
Température de service 16-18°C
Degré d'alcool 13.0
Cépages principaux Nerello Mascalese.
A consommer idéalement en 2017 - 2030

Notes d'experts (2)