Pouilly-Fumé Domaine du Bouchot Calicis 2019 Blanc 0,75 . . Blanc - 0,75L

Biodynamique
Pouilly-Fumé Domaine du Bouchot Calicis 2019 Blanc 0,75 . .

Calicis est un sauvignon blanc issu de vignes de plus de 60 ans (les plus vieilles du domaine) ayant bénéficié d'une macération pelliculaire de 48 heures, et d'un élevage sur lies de 12 mois en cuve inox. Un profil de Pouilly-Fumé moins classique que la cuvée Vitae, avec plus de rondeur, de profondeur, et un volume de bouche...

Calicis est un sauvignon blanc issu de vignes de plus de 60 ans (les plus vieilles du domaine) ayant bénéficié d'une macération pelliculaire de 48 heures, et d'un élevage sur lies de 12 mois en cuve inox. Un profil de Pouilly-Fumé moins classique que la cuvée Vitae, avec plus de rondeur, de profondeur, et un volume de bouche digne d'éloges. Un style abouti et maitrisé, qui font honneur à l'AOC et placent Antoine Gouffier parmi les noms à suivre de très près du côté de Pouilly-sur-Loire !

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1,32 pts

Fiche technique

Température de service 9°C - 11°C
Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Sauvignon Blanc.
A consommer idéalement en 2020 - 2026

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