Planeta, Cerasuolo Di Vittoria, 2015 Rouge - 0,75L

Planeta, Cerasuolo Di Vittoria, 2015

Un vin fascinant à base de fruits sauvages, fraises des bois, de mûres et de grenades. Une version très gastronomique de Cerasuolo que nous aimons beaucoup pour ses notes poivrées et charnus . En bouche, le vin est

Un vin fascinant à base de fruits sauvages, fraises des bois, de mûres et de grenades. Une version très gastronomique de Cerasuolo que nous aimons beaucoup pour ses notes poivrées et charnus . En bouche, le vin est arrondi très savoureux avec des notes de mûres.

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Fiche technique

Terroir Le sol est principalement constitué de sable rouge lâche sans pierres et profondes.
Elaboration L'égrappage est suivi de 14 jours couché sur la peau , la fermentation à 23⁰C dans des cuves en acier inoxydable, particulièrement douce en presse verticale, suivie par une maturation en cuves d'acier.
Température de service 15°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Thon poêlé avec des champignons hachés ou du gibier à plumes.
Cépages principaux Nero d’Avola, Frappato di Vittoria.