Pingus, 2018 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 100
Pingus, 2018

R.PARKER 100/100

L’œnologue danois, Peter Sissek a créé le Dominio de Pingus pour exprimer la quintessence du terroir de Ribera del Duero. Le domaine produit 3 vins, le Pingus, le Flor de Pingus, et le plus récent, le PSI. Pingus c’est le surnom de Peter Sisseck, mais c’est surtout devenu un nom qui sonne doux à l’ore...

R.PARKER 100/100

L’œnologue danois, Peter Sissek a créé le Dominio de Pingus pour exprimer la quintessence du terroir de Ribera del Duero. Le domaine produit 3 vins, le Pingus, le Flor de Pingus, et le plus récent, le PSI. Pingus c’est le surnom de Peter Sisseck, mais c’est surtout devenu un nom qui sonne doux à l’oreille de l’amateur, car Pingus évoque l’un des plus grands vins d’Espagne et du monde. Vigneron itinérant, Peter Sisseck a fait ses classes à Bordeaux, en Californie avant de poser ses valises dans la Ribera del Duero. Son coup de foudre pour les grands terroirs castillans et son cépage phare, le Tempranillo, se concrétise en 1995 par le premier millésime de Pingus, un vin produit en très petits volumes. 
Le Pingus dévoile une robe de rouge cerise, une concentration idéale de fruit spectaculairement intenses, accompagnés par d’élégances notes de café, de chocolat et de matière nobles grillées, reléguant les tanins au second plan.

 

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59,50 pts

Fiche technique

Terroir Non loin du Duero dans la Horra-Roa se trouvent les 2 parcelles de très vieilles vignes qui constituent le Pingus. Les vignes sont conduites en biodynamie pour respecter le biotope naturel.
Elaboration Les vendanges et le tri se font à la main. Puis le vin est élevé 22 mois en fût de chêne Français.
Degré d'alcool 14,5
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Tempranillo.
A consommer idéalement en 2022 - 2035

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