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Pierre Frick, Vorbourg, 2013 Blanc - 0,75L

Pierre Frick, Vorbourg, 2013

Indice de sucrosité : 6g (sec)

Cépage : Pinot Gris

Le Vorbourg est exposé sud-sud-est et comme son nom l'indique, se trouve " avant " le château (Isenbourg) de Rouffach. Son sol marno-calcaire s'établit sur des conglomérats à galets de grè...

Indice de sucrosité : 6g (sec)

Cépage : Pinot Gris

Le Vorbourg est exposé sud-sud-est et comme son nom l'indique, se trouve " avant " le château (Isenbourg) de Rouffach. Son sol marno-calcaire s'établit sur des conglomérats à galets de grès et de calcaire oolithique largement recouverts en aval d'une couche superficielle de loess (limon très fin, jaune pâle, dépôt de l'époque glaciaire quaternaire apporté par les vents).

Ce pinot gris de Pierre Frick possède une robe jaune brillant avec des arômes complexes de melon mûr, d’abricot, de nougat, de noisette et de bourgeon de sapin, avec des touches toastées.

Le vin est ample, frais, sec aux saveurs de fruits secs (amandes grillées), de fougère et de coriandre, avec des notes beurrées et des amers délicats possédant une longue finale de pomelos et de pierre calcaire.

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Fiche technique

Elaboration
Maturation sur lies fines en vieux foudre de chêne pendant 11 mois. Unique ajout de sulfite à la mise en bouteilles en septembre 2014.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
14.1
Suggestions d'accompagnement
Cakes salés à la tapenade, poissons fumés, crustacés, viandes blanches relevées, tomes de chèvre et brebis.
Cépages principaux
Pinot Gris.
Bio
Non