Peter Jakob Kühn, Sankt Nikolaus, 2016 Blanc - 0,75L

Ici, nous avons les plus vieilles vignes des Kühns, âgées de plus de 50 ans. Le vignoble se trouve directement sur le Rhin. Sols de sable et de quartzite. Le stade de maturation le plus précoce de tous les temps. En raison de la largeur du Rhin, il y a toujours du vent dans le vignoble. Par conséquent, la pression de pouriture sur les vignes est très. Mais la maturation sur ces sols donne une élégance remarquable au vin et surtout un touché très crémeux.

Peter Jakob Kühn et son fils Peter Bernhard ont changé les méthodes de vinification il y a des années. Les GG normales Nikolaus et Doosberg sont maintenant élevés dans de grands fûts en bois pendant deux ans.