Péby Faugères, Grand Cru Classé, 2001 Rouge - 0,75L

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Péby Faugères, Grand Cru Classé, 2001

Ce Péby Faugères porté aux nues commence à être déjà bien fondu, et il offre un nez de superbe densité. Les tanins de ce Péby Faugères sont enrobés par une chair bien formée, le centre est à la fois plein, charnu et profond ; il est agrément&eacut...

Ce Péby Faugères porté aux nues commence à être déjà bien fondu, et il offre un nez de superbe densité. Les tanins de ce Péby Faugères sont enrobés par une chair bien formée, le centre est à la fois plein, charnu et profond ; il est agrémenté d’une aromatique expressive de fruits noirs. La finale de ce Péby Faugères a ce qu’il faut de fraîcheur harmonieuse par rapport à la maturité du millésime.

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Fiche technique

Terroir Ce vignoble de 7,45 ha se situe sur un coteau argilo-calcaire orienté sud, sud est et bénéficie ainsi d’une superbe exposition.
Elaboration Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié plusieurs fois avec une grande sévérité, l’élevage uniquement en barrique neuve dure 18 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Chevreuil
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux .
A consommer idéalement en 2013 - 2025