Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle, 2003 Rouge - 0,75L

Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle, 2003

Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de l’Hermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Cette cuvée La Chapelle rouge du domain...

Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de l’Hermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Cette cuvée La Chapelle rouge du domaine Paul Ainé Jaboulet se distingue par sa couleur soutenue et sa superbe intensité aromatique. Ses tanins sont soyeux et fondus et le vin présente une belle granulosité en bouche.

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LAVINIA THEQUE

Fiche technique

Terroir
Les vignes sont plantées sur un sol formé d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss ainsi que de cailloux ronds.
Elaboration
Les raisins ont été vinifiés de manière traditionnelle et le vin a été élevé sous bois pendant 15 à 18 mois et soutiré pendant l’élevage.
Température de service
17°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges, gibiers.
Cépages principaux
Syrah.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2027