Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle, 2003 Rouge - 0,75L

LAVINIA THEQUE
Parker
Parker 95
WS
WS 96
Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle, 2003

Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de l’Hermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Cette cuvée La Chapelle rouge du domain...

Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de l’Hermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Cette cuvée La Chapelle rouge du domaine Paul Ainé Jaboulet se distingue par sa couleur soutenue et sa superbe intensité aromatique. Ses tanins sont soyeux et fondus et le vin présente une belle granulosité en bouche.

Lire la suite


Fiche technique

Terroir Les vignes sont plantées sur un sol formé d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss ainsi que de cailloux ronds.
Elaboration Les raisins ont été vinifiés de manière traditionnelle et le vin a été élevé sous bois pendant 15 à 18 mois et soutiré pendant l’élevage.
Température de service 17°C
Degré d'alcool 14.0
Suggestions d'accompagnement Viandes rouges, gibiers.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Syrah.
A consommer idéalement en 2018 - 2027

Notes d'experts (2)