Paul Jaboulet Ainé, La Chapelle, 1976 Rouge - 0,75L

LAVINIA THEQUE
Paul Jaboulet Ainé, La Chapelle, 1976

Cette cuvée de vin rouge La Chapelle AOC Hermitage produite en 1976 au domaine Paul Jaboulet Ainé est composée de très vieilles syrah plantées sur des sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et ...

Cette cuvée de vin rouge La Chapelle AOC Hermitage produite en 1976 au domaine Paul Jaboulet Ainé est composée de très vieilles syrah plantées sur des sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de l’Hermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Le vin a été élevé sous bois dans le chai millénaire pendant 15 à 18 mois. Ce millésime 1976 La Chapelle du domaine Paul Ainé Jaboulet a été marqué par un été très sec et des vendanges précoces. Ce millésime de garde, confidentiel, est réputé pour ses notes boisés et ses arômes de fruits rouges persistants.

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Fiche technique

Terroir Les vignes sont plantées sur un sol formé d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss ainsi que de cailloux ronds.
Elaboration Les raisins ont été vinifiés de manière traditionnelle et le vin a été élevé sous bois pendant 15 à 18 mois et soutiré pendant l’élevage
Température de service 17°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Cailles rôties
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Syrah.
A consommer idéalement en 2013 - 2016