Pas de l Escalette, Les Frieys, 2016 Rouge - 0,75L

Pas de l Escalette, Les Frieys, 2016

Un superbe vin issu de magnifiques parcellse en petites terrasses plantée en grenache, carignan et mourvèdre.

Un superbe vin issu de magnifiques parcellse en petites terrasses plantée en grenache, carignan et mourvèdre.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Agriculture Biologique. Biodynamie.
Elaboration
En cave, les raisins sont entièrement égrappés. Les cuvaisons durent en moyenne 30 jours et les fermentations démarrent avec en levures indigènes dans des cuves bois, avec des remontages et des pigeages quotidiens. Les vins sont ensuite élevés en moyenne pendant 10 mois dont la moitié en fûts et l’autre en cuves tronconiques en bois. Selon les cuvées et les millésimes, les élevages peuvent varier.
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges, avec un tournedos Rossini, ou un risotto aux cèpes.
Cépages principaux
Grenache, Carignan, Mourvèdre.
Bio
Oui