Ornellaia, Masseto, 2015 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 100
WS
WS 98
Ornellaia, Masseto, 2015

R. PARKER : 100/100

WINE SPECTATOR : 98/100

La Tenuta dell'Ornellaia se situe en Toscane, près de la localité de Bolgheri, à l'épicentre du terroir à l'origine "super toscan". Son fameux vin Masseto est une cuvée exceptionnelle, recherchée par l...

R. PARKER : 100/100

WINE SPECTATOR : 98/100

La Tenuta dell'Ornellaia se situe en Toscane, près de la localité de Bolgheri, à l'épicentre du terroir à l'origine "super toscan". Son fameux vin Masseto est une cuvée exceptionnelle, recherchée par les plus grands amateurs aguéris du monde entier. Ce millésime particulier, accompagné d'une température idéale pendant les vendanges, se traduit par un Masseto classique, avec un équilibre parfait entre une expression aromatique mûre, mais complexe, d'une grande finesse ainsi que d'une grande fraîcheur, arborant une rare qualité de tanins amples, soyeux et onctueux. La couleur sombre et intense est suivi d'un arôme riche avec des notes de fruits rouges bien mûrs et des notes épicées, balsamiques et cacaotées. La bouche devient sensuelle et riche, avec une grande densité et des tanins amples, parfaitement fondus. Les notes fruitées sont soulignées par la présence subtile du chêne, qui se termine par une finale fraîche et vivante. 

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Fiche technique

Terroir Le Domaine Ornellaia est situé à proximité du village pittoresque de Bolgheri, sur la côte Toscane, près de la mer mais protégé par les collines voisines. Il bénéficie d'un micro-climat lui garantissant des conditions optimales. Les vignes évoluent donc sur des sols alluviaux, volcaniques et marins.
Elaboration Les grappes, vendangées à la main dans des caisses de 15 kg, ont été soigneusement triées à la main sur une double table de tri avant et après éraflage, puis soumises à un broyage doux. Six lots différents ont été vinifiés séparément. La fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier et en bois, suivie d'une macération de 15 à 20 jours à une température comprise entre 25 et 30°C. Ensuite, la fermentation malolactique a eu lieu dans une barrique 100% en bois neuf, et les différents lots ont été séparés pendant les 12 premiers mois de l'élevage. Les vins ont ensuite été assemblés et réintroduits dans les barriques pour une autre année, soit un total de 24 mois. Le vin a été vieilli pendant 12 mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec des viandes grillées, plus particulièrement des viandes rouges, mais également avec du canard et des fromages italiens.
Cépages principaux Merlot.
A consommer idéalement en 2020 - 2050

Notes d'experts (2)