Occhipinti, SP68, 2017 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 92
Bio
Occhipinti, SP68, 2017

R. PARKER : 92/100

WINE SPECTATOR : 90/100

RVF "Excellente affaire"

Le Figaro 15/20

R. PARKER : 92/100

WINE SPECTATOR : 90/100

RVF "Excellente affaire"

Le Figaro 15/20

Le domaine de la jeune Arianna Occhipinti se trouve au sud de la Sicile, près de la ville de Vittoria. Ses vignes conduites en agriculture biologique occupent 10 ha. La vigneronne privilégie les cépages rouges propres à l'île, le Nero d'Avola et le Frappatto, appelée aussi Frappato di Vittoria. D'un rouge rubis foncé, le nez exprime toute son âme méditerranéenne grâce à un profil olfactif composé de notes de fruits rouges, de thym et d'épices sombres. Un signe de tête sauvage introduit un goût frais, engageant et très agréable. Idéal pour l'équilibre et la ponctualité des tanins, il se ferme avec une belle mémoire fruitée.

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Disponible Prochainement

Fiche technique

Terroir Un sol de sable rouge sur calcaire ferrugineux.
Elaboration 10 à 15 jours de fermentation et macération en cuve d’acier de 30 hl suivi d’un élevage de 6 mois en cuves d’acier et d’un affinage d’un mois en bouteille. Pas de clarification ni de filtration.
Température de service 15°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Il se déguste en apéritif, avec un antipasti à base de fromages frais et de légumes.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Nero d’Avola, Frappato di Vittoria.
A consommer idéalement en 2018 - 2024