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L’eau-de-vie Fleurs de pommier Huard est un produit atypique, complexe, dont les arômes sont mêlés pomme/poire.
L’eau-de-vie Fleurs de pommier Huard est un produit atypique, complexe, dont les arômes sont mêlés pomme/poire.
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L’eau-de-vie Fleurs de pommier Huard est un produit atypique, complexe, dont les arômes sont mêlés pomme/poire.
Michel Huard| Degré d'alcool | 45 |
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| Origine | La maison de calvados Huard est située dans l’Orne, en Basse-Normandie, mais cette eau-de-vie a été élaborée à la demande du restaurateur français travaillant en Allemagne, Jean-Marie Dumaine (restaurant Vieux Sinzig), grand spécialiste des plantes aromatiques. |
| Élaboration | L’eau-de-vie Fleurs de pommier Huard est élaborée à partir de pommes à cidre qui sont broyées, puis mises à fermenter pendant 6 mois avant que la pulpe ne soit distillée dans un alambic à fruit, chauffé à la vapeur. L’eau-de-vie ainsi obtenue repose ensuite dans des bonbonnes de verre bouchées liège pendant environ 3 ans. |
