Vins Du Monde

Michael Seresin, Leah Pinot Noir, 2016 Rouge - 0,75L

Bio
Michael Seresin, Leah Pinot Noir, 2016

Leah est le prénom de la fille de Michael Seresin. La cuvée est exclusivement issue du cépage Pinot Noir. La robe est brillante. Le nez dégage des arômes de baies mêlées à des notes d'épices et de plantes aromatiques. Le vin est concentré avec des tanins fins et se caract&eac...

Leah est le prénom de la fille de Michael Seresin. La cuvée est exclusivement issue du cépage Pinot Noir. La robe est brillante. Le nez dégage des arômes de baies mêlées à des notes d'épices et de plantes aromatiques. Le vin est concentré avec des tanins fins et se caractérise par une grande élégance. 

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Fiche technique

Terroir La grande majorité des vignes proviennent des coteaux argileux du vignoble situé dans la vallée d'Omaka.
Elaboration Après une vendange manuelle, les raisins sont ensuite égrappés et trempés à froid dans une cuve. Le vin est égoutté, légèrement pressé et transféré dans des barriques de chêne français vieillis. Une fermentation malolactique naturelle est effectuée pendant 11 mois ce qui donne au vin sa structure et son élégance. Leah Pinot Noir est élevé en biodynamie et est certifié bio.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Il s'accorde parfaitement avec des poissons à chair rose comme le saumon ou le thon, mais également avec des volailles comme le canard. Il se marie également très bien avec l'ensemble des plats à base de champignons.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2019 - 2024