Mee Godard, Grand cras, 2016 Rouge - 0,75L

Mee Godard, Grand cras, 2016

Mee Godard a un nom qui la prédestine à devenir une star, avec ce prénom asiatique et ce patronyme cinéphilique. D'origine coréenne, celle qui s'amuse qu'on l'appelle "la Chinoise" a grandi du coté de Lyon. Après seulement 3 années de vendange la dimension des vins lui vaut une premi&egr...

Mee Godard a un nom qui la prédestine à devenir une star, avec ce prénom asiatique et ce patronyme cinéphilique. D'origine coréenne, celle qui s'amuse qu'on l'appelle "la Chinoise" a grandi du coté de Lyon. Après seulement 3 années de vendange la dimension des vins lui vaut une première étoile par la Revue du Vin de France. Grand Cras 2016 a changé de style, il semble moins extrait et plus bourguignon, un délice !

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Fiche technique

Terroir
70 à 100% de vendange entière. Un travail à la vigne soigné et manuel tel que l'ébourgeonnage, le cisaillage et l'éffeuillage et sur le sol pour obtenir un raisin de qualité.
Elaboration
Traitements au cuivre et au souffre, utilisation du compost ou des engrais organiques. Pas de semi carbonique. Vinification classique avec pigeages et remontages pour une extraction un peu poussée durant deux à trois semaines en cuves de béton. La fermentation débute avec des levures sélectionnées neutres. L'élevage se déroule essentillement en foudres ou en demi-muids complétés par quelques barriques.
Température de service
15 - 16°C
Degré d'alcool
0.0
Cépages principaux
Gamay.
Bio
Non

Le producteur : Mee Godard