Spiritueux

Matusalem, Gran Reserva Soléra 15 ans - 0,70L

Matusalem, Gran Reserva Soléra 15 ans

Le Ron Matusalem Gran Reserva 15 est un rhum complexe et élégant avec des notes boisées prédominantes, des arômes de fruits secs grillés et de caramel. La finale est persistante.

Le Ron Matusalem Gran Reserva 15 est un rhum complexe et élégant avec des notes boisées prédominantes, des arômes de fruits secs grillés et de caramel. La finale est persistante.

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Fiche technique

Terroir L’origine de la marque remonte à 1872 quand deux frères espagnols, Benjamin et Eduardo Camp, décident de fonder une distillerie de rhum à Santiago de Cuba qui sera dirigée jusque dans les années 60 par leurs descendants. A la suite des événements politiques de la fin des années 50 et la mise en place du régime castriste, la famille émigre à Saint-Domingue où elle recommence à distiller. Aujourd’hui, c’est la cinquième génération qui dirige l’entreprise dont le siège est en Floride (Etats-Unis). La famille fondatrice a choisi l’île de Saint-Domingue car les conditions climatiques sont proches de celles de Cuba.
Elaboration La distillerie dominicaine respecte la recette originale pour élaborer le rhum Matusalem. Il s’agit d’un rhum de mélasse obtenu par broyage, puis fermentation avec ajout de levures. La distillation est menée dans des alambics à colonnes. Le vieillissement se fait selon le principe de la solera utilisé pour le vieillissement des xérès ou de certains whiskies. Les fûts sont disposés en pyramide et on ajoute régulièrement des jeunes eaux-de-vie aux eaux-de-vie plus âgées.
Degré d'alcool 40
Type d'agriculture Traditionnelle

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