Mas del Périé, Amphore, 2017 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Mas del Périé, Amphore, 2017

En viticulture bio, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs.

Amphore a un nez très ...

En viticulture bio, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs.

Amphore a un nez très ouvert sur la violette et le cassis. L'attaque est délicate, elle introduit un vin charnu, moins vif que la moyenne mais avec beaucoup d'extrait, très près de la peau du raisin. L'élevage en amphore rend l'expression de terroir plus immédiate.

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Fiche technique

Terroir Calcaire ferrugineux. Sommet de côteaux 350 m d’altitude.
Elaboration Vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours.
Température de service 18°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Viandes rouges.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Malbec.