Mas del Périé, Amphore, 2016 Rouge - 0,75L

Mas del Périé, Amphore, 2016

En viticulture bio, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs.

Amphore 2016 a un nez très ouvert sur la violette et le cassis. L'attaque est délicate,...

En viticulture bio, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs.

Amphore 2016 a un nez très ouvert sur la violette et le cassis. L'attaque est délicate, elle introduit un vin charnu, moins vif que la moyenne mais avec beaucoup d'extrait, très près de la peau du raisin. L'élevage en amphore rend l'expression de terroir plus immédiate.

Lire la suite

Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Calcaire ferrugineux. Sommet de côteaux 350 m d’altitude
Elaboration
Vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours
Température de service
La température idéale de service est de 18°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Idéale sur de belles viandes rouges.
Cépages principaux
Malbec.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2018 - 2026