Mas de l'Ecriture, Les Pensées, 2014 Rouge - 0,75L

Mas de l'Ecriture, Les Pensées, 2014

R. PARKER : 90/100

C'est au pied du Causse du Larzac, à Jonquières que Pascal Fullá a créé le Mas de L'Écriture en 1998. Les Pensées ont un style élégant et nuancé et "cérébral". Cette cuvée possède de sub...

R. PARKER : 90/100

C'est au pied du Causse du Larzac, à Jonquières que Pascal Fullá a créé le Mas de L'Écriture en 1998. Les Pensées ont un style élégant et nuancé et "cérébral". Cette cuvée possède de subtils arômes de fruits rouges grâce au Cinsault (fraise, framboise, grenade) des notes de chocolat épicés venues du Grenache. La Syrah pour sa finesse et le vieux Carignan complétent l'assemblage. Cette cuvée Les Pensées est très fruitée, charmante et facile à aimer. Mais la finale est sèche, appétissante et le palais a beaucoup de jus.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir Les vignes se trouvent sur un terroir de Jonquières, Argilo-calcaire avec pierrailles cryoclastiques en surface. Altitude 110 à 130 mètres.
Elaboration Vendanges manuelles réalisées par cépage et par parcelle uniquement le matin avec double tri à la vigne et à la cave. La vinification est effectuée en cuve inox (40 HL) et en cuve bois (50 HL). La vendange est égrappée, extraction douce et macération longue 6 à 10 semaines. Concernant l'élevage, l'âge moyen des barriques est de 5 ans et la durée de l’élevage est de 12 mois en barriques et 3 mois en cuve d’assemblage.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Vous pouvez boire ce vin charmeur sur de nombreux plats : Carré d'agneau aux herbes et pistaches, brochettes de poulet aux épices, mousse chocolat blanc et cœur de framboise.
Cépages principaux Grenache Noir, Carignan, Syrah, Cinsault.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2017 - 2023