Marqués de Riscal, Baron de Chirel Reserva, 2013 Rouge - 0,75L

Marqués de Riscal, Baron de Chirel Reserva, 2013

Le vin Barón de Chirel a été créé en 1986 à la suite d'une élaboration expérimentale basée sur une sélection de raisins issus de très vieilles vignes, âgées de 80 à 110 ans. Un vin de cerise noire, viv...

Le vin Barón de Chirel a été créé en 1986 à la suite d'une élaboration expérimentale basée sur une sélection de raisins issus de très vieilles vignes, âgées de 80 à 110 ans. Un vin de cerise noire, vivant, sans aucun signe d'évolution. Haute intensité aromatique, soulignant le grillé et l'épice apporté par le chêne français. La bouche est fraîche et onctueuse, avec des tanins doux et polis où le bois est très peu présent. Complexe et élégant, avec une finale longue ainsi qu'équilibrée. 

Lire la suite

4,06 pts

Club LAVINIA : cumulez des points en achetant cet article.

Vos points se transformeront en Euros à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Terroir Sélection de très vieilles vignes sur les 210 hectares du vignoble que possède Riscal dans la Rioja Alavesa. Les vignes évoluent sur des sols argilo-calcaires et dans un climat continental d'influence atlantique.
Elaboration Fermentation à température contrôlée (26ºC), macération ne dépassant pas 12 jours. Fermentation malolactique en cuves bois. Elevage de 20 mois en fûts de chêne français.
Température de service 16-18°C
Degré d'alcool 14.0
Suggestions d'accompagnement Ce vin s'accorde à merveille avec de la viande rouge, de la volaille, des ragoûts de gibier, comme la perdrix, le lapin, le chevreuil, le sanglier ou encore le chevreuil.
Cépages principaux Tempranillo.
A consommer idéalement en 2018 - 2035