Macollo, Ron Añejo 7 Años - 0,70L

Macollo, Ron Añejo 7 Años

Le Macollo Ron Anejo 7 años est un rhum très équilibré avec des arômes persistants de vanille, d'amande douce et de pomme, des notes végétales qui apportent beaucoup de fraîcheur. Il a été récompensé en 2006 par une médaille d’or au Festival interna...

Le Macollo Ron Anejo 7 años est un rhum très équilibré avec des arômes persistants de vanille, d'amande douce et de pomme, des notes végétales qui apportent beaucoup de fraîcheur. Il a été récompensé en 2006 par une médaille d’or au Festival international du rhum.

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1,62 pts

Fiche technique

Degré d'alcool 38
Type d'agriculture 0
Origine Le Macollo Ron Anejo 7 anos est élaboré au Mexique, dans l’Etat de Jalisco où l’on produit surtout de la tequila. La distillerie a été construite en 1998 avec pour objectif d’élaborer des rhums premium. En effet, fait rare pour cette zone géographique de la ceinture tropicale productrice de canne à sucre où l’on élabore principalement des rhums de mélasse, il s’agit d’un rhum agricole, c’est-à-dire élaboré à partir du jus de la canne fraîchement coupée. Et de plus, c’est un rhum « bio ». Le nom « Macollo » évoque la renaissance d’une plante ou d’un fruit.
Élaboration Le Macollo Ron Anejo 7 anos est élaboré à partir du sucre de jus de canne verte, travaillée le jour même de la récolte. Après une fermentation lente de sept jours, la distillation est menée dans des alambics à col de cygne (double distillation), puis les eaux-de-vie vieillissent sept ans en fûts de chêne blanc d'Amérique fabriqués à la demande de la distillerie Macollo. Les fûts sont entreposés dans des caves dont la température est stable toute l’année (entre 12 et 15°).

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