M.Chapoutier, Meal, 2015 Rouge - 0,75L

Biodynamique
M.Chapoutier, Meal, 2015

Le mot du château :

"Une robe rouge grenat très soutenu avec des reflets violets dans sa jeunesse. Un premier nez de fruits mûrs et fumé. Une bouche de  tannins puissants, veloutés et de confiture de mûres."

Le mot du château :

"Une robe rouge grenat très soutenu avec des reflets violets dans sa jeunesse. Un premier nez de fruits mûrs et fumé. Une bouche de  tannins puissants, veloutés et de confiture de mûres."

18,75 pts

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Fiche technique

Terroir Les vignes sont plantées sur le coteau du Méal constitué de hautes terrasses de galets roulés et d'argile.
Elaboration Après une récolte manuelle à maturité, la vendange a été égrappée à 100% et vinifiée en dans une petite cuve en ciment. Après une macération à température élevée, le vin est élevé 14 à 18 mois en fûts neufs ou en fûts de 1 an.
Degré d'alcool 14,5
Suggestions d'accompagnement Gibiers, viandes rouges
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Syrah.
Bio Oui

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