M.Chapoutier, La Bernardine, 2013 Rouge - 0,75L

M.Chapoutier, La Bernardine, 2013

Le mot du producteur:

Fin et complexe, senteurs épicées (réglisse) et fruitées. Terroir gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône.

2013: un millésime historiquement tardif mais d'équilibre!

"A l'image de notre blason, ce millésime ...

Le mot du producteur:

Fin et complexe, senteurs épicées (réglisse) et fruitées. Terroir gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône.

2013: un millésime historiquement tardif mais d'équilibre!

"A l'image de notre blason, ce millésime 2013 sera très "Fac et spera". Il nous aura fallu beaucoup de patience vis-àv-vis de la nature et beaucoup d'audace dans nos observations et nos choix. Photographies d'un cépage dans un millésime sur un terroir donné, les Parcellaires vont nous révéler cette année de belles surprises. La première vient des blancs qui présentent des équilibres quasi bourguignons, ce qui ne me gêne pas du tout!" Michel Chapoutier.

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Fiche technique

Terroir
Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône.
Elaboration
L'élevage se fait principalement en cuves béton pendant 12 à 15 mois.
Température de service
14-16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Bœuf en daube, entrecôte marchand de vin, lapin aux olives.
Cépages principaux
Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Bio
Non