M.Chapoutier, Ermitage "Le Méal", 2010 Rouge - 0,75L

M.Chapoutier, Ermitage "Le Méal", 2010

R. PARKER : 99+/100

WINE SPECTATOR : 98/100

RVF : 18.5

Bettane & Desseauve : 19/20

Le domaine Chapoutier est une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Mich...

R. PARKER : 99+/100

WINE SPECTATOR : 98/100

RVF : 18.5

Bettane & Desseauve : 19/20

Le domaine Chapoutier est une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Michel Chapoutier est aujourd'hui à la tête d'un vignoble exceptionnel depuis 1990. Autodidacte et passionné, curieux et visionnaire, il impulse à l'entreprise son état d'esprit, une forte ambition. Cet Hermitage Le Méal arbore une robe rouge grenat très soutenue avec des reflets violets dans sa jeunesse. Son nez exhale des arômes de fruits mûrs et s'ouvre sur une bouche veloutée avec des tannins puissants.

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Fiche technique

Terroir Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins provenant du coteau du Méal. Ce coteau est constitué de hautes terrasses de galets roulés et d’argiles. C’est un Hermitage de vieilles vignes âgées d’une cinquantaine d’années.
Elaboration Après une récolte manuelle à maturité, la vendange a été égrappée à 100% et vinifiée en dans une petite cuve en ciment. Après une macération à température élevée, le vin est élevé 14 à 18 mois en fûts neufs ou en fûts de 1 an.
Température de service 17°C
Degré d'alcool 0.0
Suggestions d'accompagnement Gibiers, viandes rouges en sauce
Cépages principaux Syrah.
Bio Non
A consommer idéalement en 2020 - 2050