Louis Roederer, Blanc de Blanc, 2010 Blanc - 0,75L

Louis Roederer, Blanc de Blanc, 2010

Selon Jean-Baptiste Lécaillon, le chef de cave de Roederer, le Blanc de Blancs est un vin pur, tendu, fin, brillant. Ses tonalités contrastées oscillent entre une acidité ciselée, intense, et la tendre lég&egrav...

Selon Jean-Baptiste Lécaillon, le chef de cave de Roederer, le Blanc de Blancs est un vin pur, tendu, fin, brillant. Ses tonalités contrastées oscillent entre une acidité ciselée, intense, et la tendre légèreté de notes de noisettes fraîches, d’amandes et de fleurs blanches aux accents d’acacia, de genêt et de chèvrefeuille. Ce 100% chardonnay est un vin exprimant à merveille finesse et richesse aromatique.

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Fiche technique

Terroir
Au cœur de la Côte des Blancs, là où le Chardonnay s'épanouit pleinement sur les sols calcaires, Louis Roederer sélectionne deux grands crus d'exception, Le Mesnil-sur-Oger et Avize, dont la typicité et la complémentarité permettent d'élaborer des vins intenses.
Elaboration
La cuvée Blanc de Blancs bénéficie en moyenne de 5 années de maturation en caves et d'un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est adapté à chaque millésime entre 8 et 10 g/l.
Température de service
10°C.
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Apéritif, coquillages, fruits de mer
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non