Spiritueux

Louis Dupont, Plus de 45 ans - 0,70L

Louis Dupont, Plus de 45 ans

D'une couleur acajou, blond, le Calvados Plus de 45 ans a vieilli au minimum 45 ans en tonneau et en barrique de chêne toasté. Le nez est intense et persistant. On y retrouve des notes de pommes caramélisées, géranium et réglisse. La bouche est intense, élégan...

D'une couleur acajou, blond, le Calvados Plus de 45 ans a vieilli au minimum 45 ans en tonneau et en barrique de chêne toasté. Le nez est intense et persistant. On y retrouve des notes de pommes caramélisées, géranium et réglisse. La bouche est intense, élégante, persistante et envahissante aux arômes d'amandes et d'épices.

 

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18,80 pts

Fiche technique

Terroir sols composés d'argile et de marnes de l'Oxfordien.
Elaboration Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Température de service 20-22°C
Degré d'alcool 51
Suggestions d'accompagnement En digestif accompagné d'un cigare puissant.

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Le producteur : Famille Dupont