Les Vins Pirouettes, Le Riesling de Julien, 2016 Blanc - 0,75L

Les Vins Pirouettes, Le Riesling de Julien, 2016

Véritable aventure collective, Les Vins Pirouettes réunit 10 vignerons récoltants bio et biodnyamiques Alsaciens, autour de Christian Binner, personnage historique du vin nature en Alsace. Les cuvées, vinifiées collégialement, mettent en valeur l'univers et le talent de chaque membre du projet. 

Véritable aventure collective, Les Vins Pirouettes réunit 10 vignerons récoltants bio et biodnyamiques Alsaciens, autour de Christian Binner, personnage historique du vin nature en Alsace. Les cuvées, vinifiées collégialement, mettent en valeur l'univers et le talent de chaque membre du projet. 

Voici LE riesling plaisir par excellence : des fruits blancs charnus, une belle trame minérale et longiligne, pour une cuvée à déguster et partager dès aujourd'hui. A découvrir d'urgence !

 

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir Sols loessiques (calcaires éoliens de grande qualité)
Elaboration Aucun ajout de levures, ni colle, ni enzyme, ni soufre, ni sucre… sur jus de raisins. Fermentation à basse température, (souvent plus de 6 mois) afin d'obtenir des vins secs.
Température de service 12°C
Degré d'alcool 12.5
Cépages principaux Riesling.
Bio Oui