Les Vignes Oubliées, Terrasses du Larzac 2019 Rouge - 0,75L

Les Vignes Oubliées, Terrasses du Larzac 2019

Les tanins sont fins et veloutés, apportant du contraste aux notes d'épices et de fruits rouges. Afin d'apprécier pleinement cette cuvée, un passage en carafe est recommandé.

Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier ont, depuis quelques années, reprit un domaine à l'abandon situé sur les hautes terrasses du Larzac.Petit par la product...

Les tanins sont fins et veloutés, apportant du contraste aux notes d'épices et de fruits rouges. Afin d'apprécier pleinement cette cuvée, un passage en carafe est recommandé.

Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier ont, depuis quelques années, reprit un domaine à l'abandon situé sur les hautes terrasses du Larzac.Petit par la production mais grand par la qualité, c'est le credo de ces cuvées qui mélangent la générosité du terroir, la fraicheur du Larzac, la minéralité du sol et la subtilité aromatique de la vinification.

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Fiche technique

Terroir Grès, schiste et quelques argilo­calcaire. Culture traditionnelle sans désherbants ni molécules de synthèse
Elaboration Demi­muids et fûts durant 12 mois
Température de service 15°C
Degré d'alcool 14
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Grenache Noir, Syrah, Carignan.

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