Les Hauts de Pontet Canet, 2nd vin du Château Pontet-Canet, 2014 Rouge - 0,75L
Biodynamique
Le mot du Château :
"A cette viticulture d'évidence, il suffit d'appliquer une vinification minimaliste tant la couleur et les tanins se diffusent facilement. Le silence des pompes au repos rajoute encore un peu plus de sérénité à ce millésime surprenant. Finalement, l'histoire retiendra de 2014, les vendanges p...
Le mot du Château :
"A cette viticulture d'évidence, il suffit d'appliquer une vinification minimaliste tant la couleur et les tanins se diffusent facilement. Le silence des pompes au repos rajoute encore un peu plus de sérénité à ce millésime surprenant. Finalement, l'histoire retiendra de 2014, les vendanges paisibles et l'état sanitaire parfait; conditions premières pour un millésime réussi. Pour l'anecdote, il s'agit aussi de notre dixième millésime intégralement cultivé en biodynamie. Déjà une décennie pour un engagement qui aura donné une orientation nouvelle au domaine."
