Les Hauts de Cabanac, 2nd vin du Château Ségur de Cabanac, 2011 Rouge - 0,75L

Les Hauts de Cabanac, 2nd vin du Château Ségur de Cabanac, 2011

Les Hauts de Cabanac constituent le second vin de Ségur de Cabanac, l’un des meilleurs bourgeois de Saint-Estèphe. Ce cru appartient aux Delon qui possédaient jusqu’au milieu des années 1980, Phelan Ségur. La bouche offre une droiture étirée de bon aloi, avec ce qu’il faut de ...

Les Hauts de Cabanac constituent le second vin de Ségur de Cabanac, l’un des meilleurs bourgeois de Saint-Estèphe. Ce cru appartient aux Delon qui possédaient jusqu’au milieu des années 1980, Phelan Ségur. La bouche offre une droiture étirée de bon aloi, avec ce qu’il faut de chair autour et des tanins de belle vigueur en fin de bouche. Les Hauts de Cabanac constituent un second vin à la hauteur.

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Fiche technique

Terroir Le sous-sol argilo-calcaire des différentes parcelles donne le style de ce second vin où entrent les jeunes vignes.
Elaboration La vendange se déroule manuellement, et le tri s’effectue à la vigne et au chai, l’élevage en barrique dure entre 11 et 16 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Entrecôte
Type d'agriculture 0
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot.
A consommer idéalement en 2017 - 2022

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