Les Fils d'Emile Pernot, Un Emile 68 Verte - 0,70L

Les Fils d'Emile Pernot, Un Emile 68 Verte

Les arômes de l’absinthe « Un Emile 45 Verte » sont dominés par la grande absinthe (Artemisia absinthium). Son bouquet est floral et herbacé avec une légère pointe d’amertume et quelques notes épicées. C’est une absinthe très rafraîchissante et équilibrée car le goût anisé ne prend pas le pas sur les autres arômes plus légers.

Les arômes de l’absinthe « Un Emile 45 Verte » sont dominés par la grande absinthe (Artemisia absinthium). Son bouquet est floral et herbacé avec une légère pointe d’amertume et quelques notes épicées. C’est une absinthe très rafraîchissante et équilibrée car le goût anisé ne prend pas le pas sur les autres arômes plus légers.


Fiche technique

Degré d'alcool 45.0
Origine L’absinthe « Un Emile 45 Verte » est élaborée selon une recette ancestrale (fin XVIIIe s.) de la distillerie Emile Pernot – avec un « t » - située à La Cluse et Mijoux. C’est une absinthe typique de la région de Pontarlier. Elle aurait été transmise indirectement au début du XIXe s. à un certain Henri-Louis Pernod – avec un « d » -, et l’on connaît la suite de l’histoire.
Élaboration l’absinthe « Un Emile 45 Verte » de la distillerie Emile Pernot est obtenue par la distillation de grande absinthe, d’anis vert, de fenouil et d’autres plantes dont la maison garde le secret. Elle ne contient pas d’anis étoilé ou badiane. Sa couleur verte est obtenue par l’infusion de plantes dans le distillat.