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Le Petit Cheval, 2nd vin du Château Cheval Blanc, 2014 Rouge - 0,75L

Le Petit Cheval, 2nd vin du Château Cheval Blanc, 2014

Bettane & Desseauve : 16/20

Le mot du Château :

"C’est un millésime de vigneron où la multiplication des opérations viticoles a permis d’obtenir sur chacune des parcelles une maturité homogène et optimale."

Bettane & Desseauve : 16/20

Le mot du Château :

"C’est un millésime de vigneron où la multiplication des opérations viticoles a permis d’obtenir sur chacune des parcelles une maturité homogène et optimale."

Commentaire de Bettane & Desseauve :

"Délicat, floral, presqu’à égalité entre franc et merlot, bouche gourmande, tendre, assez fluide mais dans le glissant et le brillant aromatique."

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Fiche technique

Terroir
Situé sur le plateau de Pomerol, Cheval Blanc est une mosaïque, couvrant depuis 1871 une superficie inchangée de 41ha, dont 37 d’un seul tenant. Son terroir sablo-graveleux sur sous-sol argileux est unique, il convient parfaitement au cabernet franc.
Elaboration
Les vendanges manuelles sont suivies de tries drastiques. Les cuvaisons durent entre trois et quatre semaines. Le nouveau chai permet d’isoler les 44 parcelles du domaine pour les élever séparément cinq ou six mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Poularde
Cépages principaux
Cabernet Franc, Merlot.
Bio
Non