Domaine Denis Mortet, Lavaux Saint-Jacques, 2018 Rouge - 0,75L

WS
WS 94
Domaine Denis Mortet, Lavaux Saint-Jacques, 2018

ce climat est exposé plein Sud, en pente marquée. Sur le haut du coteau, la terre est pauvre et caillouteuse avec une roche à 25 centimètres de profondeur. Sur le bas du coteau, la terre est aussi caillouteuse, plus profonde et plus argileuse. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement maximum en journée ; grâce à la proximité de la combe, le...

ce climat est exposé plein Sud, en pente marquée. Sur le haut du coteau, la terre est pauvre et caillouteuse avec une roche à 25 centimètres de profondeur. Sur le bas du coteau, la terre est aussi caillouteuse, plus profonde et plus argileuse. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement maximum en journée ; grâce à la proximité de la combe, les nuits sont très fraîches. Ce contraste convient très bien au pinot noir.

Très complexe, persistant et profond, il lui faut du temps pour se dévoiler. Quand il est prêt, tout est là : texture serrée et veloutée, fruité mûr et racé, finale quasi interminable.

Lire la suite

10,90 pts

Fiche technique

Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.

Notes d'experts (1)

Commentaires

Donner mon avis

Ajouter un avis