Ladevèze, Agé - 0,70L

Ladevèze, Agé

Cet Armagnac Agé de la Maison Ladevèze e une belle couleur ambrée. Son nez révèle des notes de fruits confits et d'agrumes. En bouche, son attaque souple révèle un bel équilibre fuité et aérien démicat qui s'achève sur des arômes de pruneaux.

&nb...

Cet Armagnac Agé de la Maison Ladevèze e une belle couleur ambrée. Son nez révèle des notes de fruits confits et d'agrumes. En bouche, son attaque souple révèle un bel équilibre fuité et aérien démicat qui s'achève sur des arômes de pruneaux.

 

Lire la suite


Exclusivité LAVINIA

Fiche technique

Terroir Située sur la colline de La Boubée, les vignes ont une forte densité de plantation, ce qui permet une forte concentration d'arômes. L'armagnac est issu des plus vieilles vignes, de 40-60 ans. Sols argilo-calcaires, argilo-limoneux et sables fauves. Climat semi-continental. Le domaine est traité à la bouillie bordelaise, sans utilisation de pesticides.
Elaboration La récolte a lieu début septembre. La vinification est effectuée sans sulfites, avec des levures du terroir. Fermentation classique sans régulation thermique et distillation deux mois après. Durant celle-ci, tous les cépages sont séparés et l'élevage est dure une dizaine de mois en bois neuf. L'affinage est ensuite effectué un fût usagé.
Degré d'alcool 45.0
Suggestions d'accompagnement Avec des cigares légers de San Dommingue, Costa Rica
Cépages principaux Folle Blanche, Plant de Graisse, Ugni Blanc.
Bio Non