La Spinetta, Ca di Pian, 2014 Rouge - 0,75L

La Spinetta, Ca di Pian, 2014

R. PARKER : 91/100

Le Barbera D'Asti Cà di Pian de La Spineta provient de vignes relativement jeunes. Dans ce 2014, le vin révèle une robe rouge rubis avec des reflets violet. Le nez restitue tout le fruit du barbera avec ses nuances fruitées fraîches (cassis, myrtilles), ses notes fl...

R. PARKER : 91/100

Le Barbera D'Asti Cà di Pian de La Spineta provient de vignes relativement jeunes. Dans ce 2014, le vin révèle une robe rouge rubis avec des reflets violet. Le nez restitue tout le fruit du barbera avec ses nuances fruitées fraîches (cassis, myrtilles), ses notes florales (rose), épicées (poivre) et astringentes (amande). En bouche, la séduction est immédiate : une matière juteuse et savoureuse, fraîche, portée par des tanins fins. Un grand bol de fruit et de raffinement qui allie la richesse à la douceur. 

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Fiche technique

Terroir
Les vignes ont un âge moyen compris entre 29 et 34 ans, elles évoluent sur de sols calcaires et sont exposées plein Sud.
Elaboration
Une fermentation alcoolique pendant 6-7 jours avec un contrôle des températures. Vinification en cuves rotatives horizontales. Elevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français.
Température de service
16-17°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Toutes sortes d'apéritifs, des plats de pâtes, rôti de veau, longe de porc rôtie ou plateaux de fromages.
Cépages principaux
Barbera.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2025