La Parde de Haut-Bailly, 2nd vin du Château Haut-Bailly, 2014 Rouge - 0,75L

La Parde de Haut-Bailly, 2nd vin du Château Haut-Bailly, 2014

Le mot du Château :

"Pour 2014, nos merlots plein de charme et nos cabernets racés donnent un vin d'un bel équilibre, frais, puissant et d'une très jolie intensité."

Le mot du Château :

"Pour 2014, nos merlots plein de charme et nos cabernets racés donnent un vin d'un bel équilibre, frais, puissant et d'une très jolie intensité."


Fiche technique

Terroir Le sol composé de sables et de graves, reposant sur un sous-sol d’alios permet d’obtenir ce tanin au classicisme d’une grande pureté.
Elaboration Après échardage et éclaircissage, les vendanges se déroulent manuellement avec une table de tri au chai. La cuvaison dure 3 semaines et l’élevage 16 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.5
Suggestions d'accompagnement Mignon de veau
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
A consommer idéalement en 2017 - 2032