La Grange Tiphaine, Clef de Sol, 2016 Rouge - 0,75L

La Grange Tiphaine, Clef de Sol, 2016

Coralie et Damien Delecheneau sont des «vignerons-artistes», et leurs vins sont à leur image. Montlouis-sur-Loire est un grand terroir et le Chenin le magnifie à merveille. Clef de Sol sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral. ...

Coralie et Damien Delecheneau sont des «vignerons-artistes», et leurs vins sont à leur image. Montlouis-sur-Loire est un grand terroir et le Chenin le magnifie à merveille. Clef de Sol sonne comme un hommage à ce duo capable de nous emmener vers la pureté du minéral. Un assemblage de cépages au caractère affirmé, typique de Touraine.

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Fiche technique

Terroir
Sables pauvres et lessivables, argile à silex sur lit de calcaire.
Elaboration
Fermentation alcoolique longue en barrique avec un élevage sur lies sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille. L’objectif de la barrique est uniquement d’apporter une oxydation ménagée.
Température de service
10 - 12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
viande blanche, poisson ou fruits de mer, plateau de fromages ou charcuteries.
Cépages principaux
Chenin.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2017 - 2024