La Grange de l'Oncle Charles, Rodern, 2018 Rouge - 0,75L

Biodynamique
La Grange de l'Oncle Charles, Rodern, 2018

Rodern, au nord de Riquewihr, est l'un des  rares villages d'Alsace à être reconnu pour son Pinot Noir. Jérôme François, sur son jeune domaine créé en 2014, y cultive de la façon  la plus naturelle possible – travail au cheval, culture en biodynamie – une vieille vigne de 60 ans: un rouge élevé « à la bourguignonne », juteux, intense et profo...

Rodern, au nord de Riquewihr, est l'un des  rares villages d'Alsace à être reconnu pour son Pinot Noir. Jérôme François, sur son jeune domaine créé en 2014, y cultive de la façon  la plus naturelle possible – travail au cheval, culture en biodynamie – une vieille vigne de 60 ans: un rouge élevé « à la bourguignonne », juteux, intense et profond, très « terroir ».   

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Fiche technique

Terroir Vignes plantées en 1960 sur le Grand Cru Gloeckelberg, sur des sols de grès et granite. Les vignes sont conduites avec les principes de la biodynamie. Rendement 25 hl/ha
Elaboration égrappage, macération 3 semaines, entonnage 8-10 mois sur lies, sans soufre, pas de filtration.
Degré d'alcool 14
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Oui

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