La Grange de l'Oncle Charles, Kaefferkopf, 2017 Blanc - 0,75L

Biodynamique
La Grange de l'Oncle Charles, Kaefferkopf, 2017

Après s'être installé dans la grange familiale appartenant à son grand oncle, paysan, Jérôme François a créé la grange de l'oncle Charles. Le domaine a ainsi vu le jour au début de l’année 2014 à Ostheim. Kaefferkopf, dernier né des 51 Grands Crus d'Alsace : issu d'une complantation de riesling, pinot gris, gewurztraminer et muscat, la cuvée ...

Après s'être installé dans la grange familiale appartenant à son grand oncle, paysan, Jérôme François a créé la grange de l'oncle Charles. Le domaine a ainsi vu le jour au début de l’année 2014 à Ostheim. Kaefferkopf, dernier né des 51 Grands Crus d'Alsace : issu d'une complantation de riesling, pinot gris, gewurztraminer et muscat, la cuvée de Jérôme Francois est une merveille d'équilibre entre complexité, épices et fraîcheur.

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Fiche technique

Terroir Terroir de Granite et Argile en surface. Vignes âgées de 30 à 50 ans
Elaboration Vinification naturelle sans ajout d'aucun intrant. Elevage de 12 mois sur lies totales.
Degré d'alcool 14
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Chasselas.
Bio Oui

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