Juan Gil, Etiqueta Plata, 2016 Rouge - 0,75L

Juan Gil, Etiqueta Plata, 2016

Le domaine a vu le jour en 1916, grâce à son fondateur, Gil Jimenez.  C'est ensuite Juan Gil Guerrero, le fils du du vigneron, puis son petit-fils, Juan Gil González, qui ont par la suite amélioré et consolidé la cave, en appliquant les connaissances traditionnelles du métier t...

Le domaine a vu le jour en 1916, grâce à son fondateur, Gil Jimenez.  C'est ensuite Juan Gil Guerrero, le fils du du vigneron, puis son petit-fils, Juan Gil González, qui ont par la suite amélioré et consolidé la cave, en appliquant les connaissances traditionnelles du métier transmises de père en fils. Actuellement, la quatrième génération relie la tradition à la révolution technique, c’est celle qui collecte les fruits du travail de ses prédécesseurs. C'est un vin à la robe rouge cerise intense, aux arômes de fruits mûrs et à la finale longue et épicée en bouche avec des notes de bois français grillé dans lequel il a vieilli.

Lire la suite


Fiche technique

Terroir Ce vin a été élaboré avec des raisins du cépage Monastrell, issus de vieilles vignes de très faible production situées sur des sols très calcaires et caillouteux en surface.
Elaboration Macération et fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation malolactique et un élevage en fût de chêne français qui varie en fonction des caractéristiques des vendanges, il est resté en cuve inox jusqu'à sa mise en bouteille.
Température de service 15°C
Degré d'alcool 15.0
Suggestions d'accompagnement Ce vin peut se marier avec toutes sortes de plats : viandes blanches et rouges grillées, agneau rôti, porc, bœuf, ou encore des plats de poissons et fruits de mer en sauce.
Cépages principaux Monastrell, otras.